Okroshka
Küp doğranmış sebzeler, yumurta, pişmiş jambon ve taze otlar ile soğuk kvas et suyunda hazırlanan ferahlatıcı soğuk bir Rus yaz çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 300 g sarı patates, küp doğranmış
- 4 katı pişmiş yumurta, küp doğranmış
- 475 ml İngiliz salatalığı, küp doğranmış
- 240 ml kırmızı turp, ince dilimlenmiş
- 240 ml pişmiş jambon, küp doğranmış
- 50 g taze soğan, doğranmış
- 60 ml taze dereotu, doğranmış
- 115 g ekşi krema
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı tuz
- 950 ml soğutulmuş kvas
Yapılışı
-
1
Tuzlu suda yumuşayana kadar, yaklaşık 12 dakika 300 g küp doğranmış sarı patates haşlayın, ardından suyunu süzün ve tamamen soğutun.
-
2
Geniş bir kasede soğutulmuş sarı patates, 4 küp doğranmış katı pişmiş yumurta, 475 ml küp doğranmış İngiliz salatalığı, 240 ml ince dilimlenmiş kırmızı turp, 240 ml küp doğranmış pişmiş jambon, 50 g doğranmış taze soğan ve 60 ml doğranmış taze dereotu birleştirin.
-
3
Küçük bir kasede 115 g ekşi krema, 2 çay kaşığı Dijon hardalı ve 1 çay kaşığı tuz pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
4
Ekşi krema sosunu küp doğranmış malzemelerin olduğu kaseye ekleyin ve nazikçe karıştırın.
-
5
Karışımı soğutulmuş kaselere paylaştırın ve servis yapmadan hemen önce her porsiyonun üzerine soğuk 950 ml soğutulmuş kvas dökün.