İrmik Helvası
Tereyağında iri irmik yavaşça kavrularak altın sarısı bir renk alan ve ılık tatlı sütle demlendirilen nefis bir tatlı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 115 g tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
- 165 g iri irmik
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 475 ml tam yağlı süt
- 200 g toz şeker
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Yapılışı
-
1
475 ml tam yağlı süt ile 200 g toz şeker bir sos tenceresinde orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırılır, ardından sıcak tutulur.
-
2
115 g küp doğranmış tuzsuz tereyağı derin ve geniş bir tavada orta kısık ateşte eritilir.
-
3
Tavaya 2 yemek kaşığı çam fıstığı ve 165 g iri irmik eklenir.
-
4
Karışım altın kahverengi olana ve kavrulmuş kokusu yayılana kadar 15 ila 20 dakika sürekli karıştırılır.
-
5
Sıcak şurup, sürekli karıştırılarak kavrulmuş olan iri irmik içine dikkatlice dökülür.
-
6
Tavanın kapağı kapatılır, ateş kısığa getirilir ve sıvı emilene kadar 5 dakika pişirilir.
-
7
Ateşten alınır, kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirilir, ardından servis yapılmadan önce 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın serpilir.