Tangyuan
Tatli zencefil suyunda yuzen, zengin siyah susam dolgulu yumusak glutinous pirinc koftelebi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 75 g siyah susam tohumu, kavrulmus
- 30 g pudra sekeri
- 3 yemek kaşığı rafine edilmemis hindistan cevizi yagi, eritilmis
- 160 g glutinous pirinc unu
- 120 ml ilik su
- 50 g Cin kaya sekeri
- 4 dilim taze zencefil, dilimlenmis
Yapılışı
-
1
75 g kavrulmus siyah susam tohumu ogutulerek ince bir toz haline getirilir, ardindan 30 g pudra sekeri ve 3 yemek kaşığı eritilmis rafine edilmemis hindistan cevizi yagi ile karistirilir.
-
2
Susamli karisim sertlesene kadar 15 dakika dondurucuda bekletilir, ardindan 12 kucuk top seklinde yuvarlanir.
-
3
160 g glutinous pirinc unu, puzsuz bir hamur olusana kadar 120 ml ilik su ile kademeli olarak karistirilir.
-
4
Hamur 12 parcaya bolunur, her biri yassilastirilir, icine bir susam topu konur ve puzsuz olacak sekilde yuvarlanir.
-
5
Bir tencere su 50 g Cin kaya sekeri ve 4 dilim dilimlenmis taze zencefil ile kaynama noktasina getirilir.
-
6
Doldurulan toplar kaynayan corbaya eklenir, yuzene kadar pisirilir, ardindan 2 dakika daha kisik ateste tutulur.