汤圆
软糯的糯米团子包裹着浓郁的黑芝麻馅，浸在甜美的姜汤中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 75 克 黑芝麻, 炒熟
- 30 克 糖粉
- 3 大勺 未精制椰子油, 融化
- 160 克 糯米粉
- 120 毫升 温水
- 50 克 中式冰糖
- 4 片 鲜生姜, 切片
做法
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1
将75 克 炒熟的黑芝麻研磨成细粉，然后与30 克 糖粉和3 大勺 融化的未精制椰子油混合。
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2
将芝麻混合物冷冻15分钟直至变硬，然后揉成12个小球。
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3
将160 克 糯米粉与120 毫升 温水逐渐混合，揉成光滑的面团。
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4
将面团分成12份，每份压扁，放入一个芝麻球，然后揉圆。
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5
将一锅水煮沸，加入50 克 中式冰糖和4 片 切片的鲜生姜。
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6
将包好的汤圆加入沸水中，煮至浮起，再小火煮2分钟。