Yayla Çorbası
Yumuşak pirinçle pişirilen ve üzerine kızdırılmış nane ve tereyağı sosu gezdirilen rahatlatıcı bir Türk yoğurt çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 950 ml su
- 60 g beyaz pirinç, yıkanmış
- 245 g sade yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Bir tencerede 950 ml su ve 60 g yıkanmış beyaz pirinç birleştirin, kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
-
2
Bir kasede 245 g sade yoğurt, 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı çok amaçlı un pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
3
Yoğurt karışımını ılıtmak için tencereden aldığınız 240 ml sıcak suyu yavaşça çırparak ekleyin, ardından sürekli karıştırarak tencereye geri dökün.
-
4
Kaynatmadan, sık sık karıştırarak kısık ateşte 5 dakika nazikçe pişirin.
-
5
Küçük bir tavada orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin, 1 yemek kaşığı kuru nane ve 1/2 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın ve 30 saniye cızırdatın.
-
6
Çorbaya 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın, kâselere kepçeyle paylaştırın ve üzerine nane yağını gezdirin.