Яловича тапа
В'ялені тонкі смужки яловичини, замариновані в пікантній суміші часнику, соєвого соусу та цитрусового соку, потім обсмажені на сковороді до м'якості та карамелізації.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г стейк з яловичої вирізки, тонко нарізану
- 60 мл соєвий соус
- 2 ст. л. сік каламансі
- 6 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ст. л. коричневий цукор
- 1/2 ч. л. мелений чорний перець
- 2 ст. л. олія для смаження
Спосіб приготування
-
1
У мисці змішайте 60 мл соєвий соус, 2 ст. л. сік каламансі, 6 подрібнені зубчики часнику, 1 ст. л. коричневий цукор і 1/2 ч. л. мелений чорний перець, щоб приготувати маринад.
-
2
Додайте 680 г тонко нарізану стейк з яловичої вирізки у миску та перемішайте, щоб ретельно покрити, потім накрийте кришкою та маринуйте в холодильнику щонайменше 4 години.
-
3
Розігрійте 2 ст. л. олія для смаження на сковороді на середньо-високому вогні.
-
4
Додайте замариновану стейк з яловичої вирізки в один шар і обсмажуйте по 3-4 хвилини з кожного боку до карамелізації та досягнення внутрішньої температури 63°C.
-
5
Перекладіть приготовану яловичу тапу на тарілку та подавайте теплою.