Соус лечон
Густий, пікантний та солодкий соус з печінкового паштету, оцту та прянощів, традиційний до смаженого м'яса.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 ст. л. олія для готування
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 невеликий жовта цибуля, нарізана кубиками
- 120 мл свинячий печінковий паштет
- 240 мл вода
- 60 мл оцет з тростини
- 3 ст. л. коричневий цукор
- 30 г звичайні панірувальні сухарі
- 1/2 ч. л. мелений чорний перець
- 1/2 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. олія для готування в сотейнику на середньому вогні.
-
2
Обсмажте 4 подрібнені зубчики часнику та 1 невеликий нарізана кубиками жовта цибуля до м'якості та появи аромату.
-
3
Вмішайте 120 мл свинячий печінковий паштет та готуйте 2 хвилини.
-
4
Додайте 240 мл вода, 60 мл оцет з тростини та 3 ст. л. коричневий цукор, після чого доведіть до легкого кипіння.
-
5
Взбийте віничком 30 г звичайні панірувальні сухарі, 1/2 ч. л. мелений чорний перець та 1/2 ч. л. сіль.
-
6
Варіть на повільному вогні 5 хвилин до загустіння, постійно помішуючи.