Beef Tapa
Cienkie paski wołowiny peklowane i marynowane w pikantnej mieszaninie czosnku, sosu sojowego oraz soku cytrusowego, a następnie smażone na patelni aż będą miękkie i skarmelizowane.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g stek z polędwicy, cienko pokrojony
- 60 ml sos sojowy
- 2 łyżki sok z kalamansi
- 6 Ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka brązowy cukier
- 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz
- 2 łyżki olej do smażenia
Sposób przygotowania
-
1
W misce połącz 60 ml sos sojowy, 2 łyżki sok z kalamansi, 6 posiekane Ząbki czosnku, 1 łyżka brązowy cukier oraz 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz, aby przygotować marynatę.
-
2
Dodaj 680 g cienko pokrojony stek z polędwicy do miski i wymieszaj, aby dokładnie pokryć mięso, a następnie przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
-
3
Rozgrzej 2 łyżki olej do smażenia na patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
4
Dodaj zamarynowaną stek z polędwicy w jednej warstwie i smaż przez 3 do 4 minuty z każdej strony, aż się skarmelizuje, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.
-
5
Przełóż ugotowany beef tapa na półmisek i podawaj na ciepło.