Куряча тінола з папайєю
Затишний імбирний суп на бульйоні з ніжним курячим м'ясом, скибочками зеленої папайї та свіжим шпинатом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 ст. л. нейтральна олія для смаження
- 1 середній жовта цибуля, подрібнена
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 5 см свіжий імбир, нарізаний соломкою
- 910 г курячі стегенця з кісткою, нарізані кубиками
- 2 ст. л. рибний соус
- 950 мл вода
- 1 невеликий незріла зелена папайя, нарізана скибочками
- 60 г свіже листя шпинату
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. нейтральна олія для смаження у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Обсмажуйте 1 середній подрібнена жовта цибуля, 4 подрібнені зубчики часнику та 5 см нарізаний соломкою свіжий імбир протягом 3 хвилин до появи аромату.
-
3
Додайте 910 г нарізані кубиками курячі стегенця з кісткою і готуйте 5 хвилин до легкого рум'янцю.
-
4
Влийте 2 ст. л. рибний соус і готуйте 1 хвилину.
-
5
Влийте 950 мл вода, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин, поки курка не досягне внутрішньої температури 74°C.
-
6
Додайте 1 невеликий нарізана скибочками незріла зелена папайя і тушкуйте 8 хвилин до м'якості.
-
7
Ввімкніть вогонь, додайте 60 г свіже листя шпинату і дайте йому зів'янути перед подачею.