Sos do lechon
Bogaty, wytrawny i słodki sos przygotowany z pasztetu wątróbkowego, octu i ciepłych przypraw, tradycyjny do pieczonych mięs.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka olej roślinny
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 mały żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 120 ml pasztet z wątróbki wieprzowej
- 240 ml woda
- 60 ml ocet z trzciny cukrowej
- 3 łyżki brązowy cukier
- 30 g zwykła bułka tarta
- 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka olej roślinny w rondlu na średnim ogniu.
-
2
Smaż 4 posiekane ząbki czosnku i 1 mały pokrojona w kostkę żółta cebula, aż zmiękną i zaczną pachnieć.
-
3
Wwmieszaj 120 ml pasztet z wątróbki wieprzowej i gotuj przez 2 minuty.
-
4
Dodaj 240 ml woda, 60 ml ocet z trzciny cukrowej oraz 3 łyżki brązowy cukier, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
5
Wwmieszaj trzepaczką 30 g zwykła bułka tarta, 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz i 1/2 łyżeczka sól.
-
6
Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.