Розім'ятий зелений горошок із хрустким часником
Популярна британська гарнірна страва з маслянистого розім'ятого зеленого горошку, доповнена хрусткими чіпсами з часнику та свіжою м'ятою, вишукана та водночас проста.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 580 г заморожений зелений горошок
- 55 г вершкове масло
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/8 ч. л. мелений білий перець
- 4 зубчики часнику, тонко нарізані
- 6 ст. л. оливкова олія
- 2 ст. л. листя свіжої м'яти, подрібнені
- 1/2 ч. л. цедра лимона
Спосіб приготування
-
1
Доведіть каструлю підсоленої води до кипіння.
-
2
Додайте 580 г заморожений зелений горошок і готуйте 4-5 хвилин до м'якості.
-
3
Добре зцідіть і поверніть у каструлю.
-
4
Додайте 55 г вершкове масло, 1/4 ч. л. сіль та 1/8 ч. л. мелений білий перець до горошку.
-
5
Розімніть виделкою до грубішої текстури, залишаючи частину горошку цілою.
-
6
У невеликій пательні розігрійте 6 ст. л. оливкова олія на середньому вогні.
-
7
Додайте 4 тонко нарізані зубчики часнику і готуйте 4-5 хвилин, часто помішуючи, до золотистого кольору та хрусткості.
-
8
Перекладіть хрусткий часник та олію до розім'ятого горошку.
-
9
Акуратно вмішайте 2 ст. л. подрібнені листя свіжої м'яти та 1/2 ч. л. цедра лимона.
-
10
Спробуйте на смак і за потреби скоригуйте приправи.
-
11
Подавайте теплим.