البازلاء المهروحة بالثوم المقرمش
طبق جانبي بريطاني عصري من البازلاء المهروسة بالزبدة والمزينة بشرائح الثوم المقرمش والنعناع الطازج، وهو أنيق ولكنه بسيط.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 580 غ بازلاء مجمدة
- 55 غ زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 4 فصوص ثوم, مقطعة شرائح رفيعة
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقتان كبيرتان أوراق نعناع طازجة, مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون
طريقة التحضير
-
1
اغلِ وعاءً من الماء المملح.
-
2
أضف 580 غ بازلاء مجمدة واطهِ لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح طرية.
-
3
صفِّها جيداً وأعدها إلى الوعاء.
-
4
أضف 55 غ زبدة و1/4 ملعقة صغيرة ملح و1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض إلى البازلاء.
-
5
اهرسه شوكة حتى تصبح خشنة قليلاً مع بقاء بعض حبات البازلاء سليمة.
-
6
في مقلاة صغيرة، سخّن 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون على حرارة متوسطة.
-
7
أضف 4 مقطعة شرائح رفيعة فصوص ثوم واطهِ لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التقليب بشكل متكرر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
-
8
انقل الثوم المقرمش والزيت إلى البازلاء المهروسة.
-
9
اقلب في 2 ملعقتان كبيرتان مفرومة أوراق نعناع طازجة و1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون.
-
10
تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
-
11
قدّمها دافئة.