Gỏi ốc sên
Một món gỏi thanh mát và thơm mùi rau thơm với ốc sên mềm được trộn cùng bắp cải giòn, rau tươi và nước sốt chanh chua ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 lon ốc sên đóng hộp, đã ráo nước
- 360 g bắp cải trắng, thái mỏng
- 130 g cà rốt, thái sợi
- 120 ml lá bạc hà và rau mùi tươi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa canh đường kính
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt Thái, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Trong một chén nhỏ, khuấy đều 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường kính, 2 băm nhỏ tép tỏi và 1 băm nhỏ ớt Thái cho đến khi đường tan hết.
-
2
Đun một nồi nước nhỏ ở lửa vừa trên bếp cho đến khi sôi lăn tăn.
-
3
Cho 1 lon đã ráo nước ốc sên đóng hộp vào và đun liu riu trong 3 phút cho đến khi nóng đều và đạt nhiệt độ bên trong là 74°C.
-
4
Để ốc sên đóng hộp thật ráo nước và để nguội bớt.
-
5
Trong một tô trộn gỏi lớn, kết hợp 360 g thái mỏng bắp cải trắng, 130 g thái sợi cà rốt, 120 ml băm nhỏ lá bạc hà và rau mùi tươi và phần ốc sên đóng hộp ấm.
-
6
Rưới nước sốt lên hỗn hợp gỏi, trộn đều để hòa quyện và dọn ăn ngay.