Bánh vòng kem bơ Đức
Một loại bánh hình vòng truyền thống được phết các lớp kem bơ Đức đậm đà và mứt đỏ chua ngọt, phủ hạt phỉ giòn caramel bên ngoài và trang trí bằng quả anh đào.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g bơ lạt, để mềm
- 200 g đường cát trắng
- 4 trứng gà lớn, nhiệt độ phòng
- 175 g bột mì làm bánh ngọt, rây mịn
- 30 g bột bắp
- 2 thìa cà phê bột nở
- 475 ml sữa tươi nguyên chất
- 1 pkg bột bánh pudding vị vani
- 120 ml mứt lý chua đỏ
- 240 ml kẹo hạt phỉ giòn, giã nhỏ
- 8 anh đào ngào đường, ráo nước
Cách làm
-
1
Nấu 1 pkg bột bánh pudding vị vani với 475 ml sữa tươi nguyên chất trên lửa vừa cho đến khi đặc lại, sau đó để nguội về nhiệt độ phòng.
-
2
Đánh 340 g để mềm bơ lạt với 200 g đường cát trắng cho đến khi bông xốp, sau đó cho từng quả 4 nhiệt độ phòng trứng gà lớn vào đánh đều.
-
3
Trộn nhẹ nhàng 175 g rây mịn bột mì làm bánh ngọt, 30 g bột bắp, và 2 thìa cà phê bột nở vào cho đến khi mịn màng.
-
4
Đổ bột vào khuôn bánh vòng đã quét chống dính và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút cho đến khi xiên tăm vào rút ra thấy sạch.
-
5
Đánh hỗn hợp pudding đã nguội vào hỗn hợp bơ cho đến khi mịn để tạo thành kem bơ.
-
6
Cắt ngang chiếc bánh vòng đã nguội thành ba lớp bằng nhau.
-
7
Phết 120 ml mứt lý chua đỏ và kem bơ giữa các lớp bánh, sau đó chồng các lớp lên nhau.
-
8
Phết kem bơ phủ bên ngoài, áo bên ngoài bằng 240 ml giã nhỏ kẹo hạt phỉ giòn, và đặt 8 ráo nước anh đào ngào đường lên trên cùng.