Brotsuppe
Một món súp bánh mì Đức ấm áp làm từ bánh mì lúa mạch đen khô nướng sơ, được ninh trong nước dùng rau củ thơm ngon với hạt caraway và kinh giới cay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,4 l bánh mì lúa mạch đen khô, cắt khối vuông
- 30 g bơ nhạt
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 950 ml nước dùng rau củ
- 1/2 thìa cà phê hạt caraway, giã nhỏ
- 1/2 thìa cà phê kinh giới cay khô
- 60 ml kem béo
- 2 thìa canh hẹ tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ nhạt trong một chiếc nồi lớn ở nhiệt độ trung bình.
-
2
Cho 160 g cắt hạt lựu hành tây vàng vào và nấu trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Thêm 1,4 l cắt khối vuông bánh mì lúa mạch đen khô, 1/2 thìa cà phê giã nhỏ hạt caraway, và 1/2 thìa cà phê kinh giới cay khô vào, đảo đều trong 3 phút để bánh mì thơm nhẹ.
-
4
Đổ 950 ml nước dùng rau củ vào và đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh trong 10 phút.
-
5
Khuấy đều 60 ml kem béo cho đến khi mịn, sau đó múc ra bát và trang trí với 2 thìa canh băm nhỏ hẹ tươi.