Spaetzle
Mì trứng Đức mềm, giàu trứng được luộc cho đến khi xốp và xào trong bơ vàng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì đa dụng
- 3 trứng lớn, đánh tan
- 120 ml sữa nguyên kem
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 45 g bơ lạt
- 2 thìa canh rau mùi tây tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn, trộn đều 250 g bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê muối mịn, và 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay.
-
2
Trộn 3 đánh tan trứng lớn và 120 ml sữa nguyên kem vào cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn, dính, sau đó để nghỉ trong 10 phút.
-
3
Đun sôi một nồi nước muối lớn trên lửa lớn.
-
4
Ép bột qua dụng cụ làm spaetzle hoặc rây vào nước sôi và nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi mì nổi lên.
-
5
Vớt mì ra bằng thìa có lỗ và để ráo nước.
-
6
Đun chảy 45 g bơ lạt trong một chảo lớn trên lửa vừa cao, cho mì đã nấu vào và xào trong 2 phút cho đến khi có màu vàng nhạt.
-
7
Trang trí với 2 thìa canh băm nhỏ rau mùi tây tươi và dùng khi còn ấm.