Gỏi bưởi tôm
Một món salad cam quýt giòn tươi gồm tép bưởi ngọt và tôm luộc được trộn đều trong nước sốt chanh chua ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g tôm cỡ trung, bóc vỏ
- 475 ml tép bưởi, bóc vỏ
- 65 g cà rốt, thái sợi
- 60 ml lá bạc hà tươi, băm nhỏ
- 35 g đậu phộng rang, giã nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 1 thìa canh đường kính
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Khuấy đều 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, 1 thìa canh đường kính, và 2 băm nhỏ tép tỏi trong một cái bát nhỏ cho đến khi tan hết.
-
2
Đun sôi một nồi nước, nấu 450 g bóc vỏ tôm cỡ trung trong 2 đến 3 phút cho đến khi có màu đục và nhiệt độ bên trong đạt 63°C, sau đó vớt ra để ráo và để nguội.
-
3
Trộn đều 475 ml bóc vỏ tép bưởi, 450 g bóc vỏ tôm cỡ trung đã để nguội, 65 g thái sợi cà rốt, và 60 ml băm nhỏ lá bạc hà tươi trong một tô trộn lớn.
-
4
Rưới nước sốt lên salad, trộn nhẹ tay, và rắc 35 g giã nhỏ đậu phộng rang lên trên trước khi dùng.