黄油山核桃冰淇淋
浓郁的焦香黄油冰淇淋，里面塞满了烤过的盐渍山核桃碎，并带有浓郁的焦糖风味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 55 克 无盐黄油, 切成小方块
- 350 毫升 山核桃半粒, 切碎
- 1/2 小勺 细海盐
- 475 毫升 浓奶油
- 240 毫升 全脂牛奶
- 140 克 压紧的黑红糖
- 1 小勺 纯香草精
做法
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1
在平底锅中用中火融化55 克 切成小方块 无盐黄油，直到变成褐色并散发出香味。
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2
将350 毫升 切碎 山核桃半粒和一半的1/2 小勺 细海盐加入锅中，持续搅拌4-5分钟直到烤香。
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3
将烤好的山核桃和黄油转移到一个碗中，完全冷却。
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4
在一个碗中将475 毫升 浓奶油、240 毫升 全脂牛奶、140 克 压紧的黑红糖、1 小勺 纯香草精和剩余的1/2 小勺 细海盐一起搅拌，直到糖溶解。
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5
将奶油混合物在冰箱中冷藏至少2小时，然后按照制造商的说明在冰淇淋机中搅拌。
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6
在搅拌的最后1分钟，将冷却的黄油山核桃拌入搅好的冰淇淋中，冷冻至变硬。