八宝饭
一道传统的中国甜点，以蒸糯米夹红豆沙为主料，上面装饰着各式干果和种子。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 370 克 糯米, 已浸泡
- 2 大勺 椰子油, 已融化
- 2 大勺 细砂糖
- 6 干枣, 已去核
- 8 干莲子, 已煮熟
- 2 大勺 葡萄干
- 2 大勺 干樱桃
- 2 大勺 生南瓜子
- 120 毫升 甜红豆沙
- 1 大勺 玉米淀粉
- 120 毫升 水
做法
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1
将 370 克 已浸泡 糯米 放入铺有纱布的蒸笼中，在沸水上蒸30分钟至软烂。
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2
将热米饭转移到碗中，然后拌入 2 大勺 已融化 椰子油 和 2 大勺 细砂糖 直至完全混合。
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3
在耐热碗内侧抹油，将 6 已去核 干枣、8 已煮熟 干莲子、2 大勺 葡萄干、2 大勺 干樱桃 和 2 大勺 生南瓜子 排列在碗底形成图案。
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4
将一半的米饭压在排好的图案上，在中心加入 120 毫升 甜红豆沙，然后用剩余的米饭盖上。
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5
将碗放回蒸笼中，用中火蒸20分钟。
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6
在小汤锅中将 1 大勺 玉米淀粉 和 120 毫升 水 煮至形成透明的糖浆，然后将米饭倒扣在大盘子上并淋上糖浆。