珍多冰
一道传统的刨冰甜点，配有香兰果冻条、浓郁的椰奶和香甜的椰糖糖浆。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 80 克 粘米粉
- 2 大勺 木薯淀粉
- 1 小勺 香兰精
- 475 毫升 水
- 100 克 椰糖, 切碎
- 120 毫升 水
- 350 毫升 椰奶
- 1/4 小勺 盐
- 700 毫升 刨冰
做法
-
1
在平底锅中将 80 克 粘米粉、2 大勺 木薯淀粉、1 小勺 香兰精 和 475 毫升 水 搅拌均匀，至顺滑。
-
2
将平底锅置于中火上加热，不断搅拌，直到面糊变稠并呈半透明状。
-
3
将热面糊通过有孔漏勺挤入冷水中形成面条，然后沥干。
-
4
在锅中将 100 克 切碎 椰糖 和 120 毫升 水 用小火加热至溶解。
-
5
在另一个锅中将 350 毫升 椰奶 与 1/4 小勺 盐 加温 3 分钟，然后冷却。
-
6
将糖浆、面条、350 毫升 椰奶 和 700 毫升 刨冰 平均分配到各个上菜杯中。