Emping
脆爽略带苦味的印度尼西亚风味脆片，由香桃木种子制成，微炸后用盐调味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 200 克 生恩屏脆片
- 475 毫升 植物油
- 1/2 小勺 细海盐
做法
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1
在深平底锅中用中火加热 475 毫升 植物油，直到温度达到 180°C。
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2
小心地将一小批 200 克 生恩屏脆片 放入热油中。
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3
炸 5 到 10 秒，直到完全膨胀并呈淡金黄色。
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4
用漏勺捞出并沥干在纸巾上。
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5
趁热撒上 1/2 小勺 细海盐。