日式白粥
一道令人感到温暖的日本米粥，类似于中式粥，通常作为早餐食用或在身体不适时享用。这道简单舒缓的菜肴搭配传统的日本佐料，为一天提供滋养的开始。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 95 克 日本短粒米, 已淘洗
- 950 毫升 水
- 1/4 小勺 盐
- 2 青葱, 切成薄片
- 2 梅干（日式腌梅）, 去核并切碎
- 2 小勺 酱油, 用于调味
- 1 张 海苔, 烤过并切成条状
- 1 小勺 烤白芝麻
- 1 小勺 鲜姜, 擦成姜泥
做法
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1
在一个中号锅中，将 95 克 已淘洗 日本短粒米、950 毫升 水 和 1/4 小勺 盐 混合。
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2
用大火烧开，然后转小火。
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3
用锅盖半盖住锅子，留一个小缝让蒸汽散出。
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4
小火煮约 30 分钟，偶尔搅拌，直到米粒软烂且粥达到你想要的浓稠度。如果太浓稠可加入更多水。
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5
离火，静置 5 分钟。
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6
盛入碗中，让每个人根据自己的喜好用佐料来定制他们的日式白粥：2 切成薄片 青葱、2 去核并切碎 梅干（日式腌梅）、少量淋上的 2 小勺 用于调味 酱油、1 张 烤过并切成条状 海苔、1 小勺 烤白芝麻 和 1 小勺 擦成姜泥 鲜姜。