萝卜泥
一道清爽的日本配菜，由新鲜擦碎的白萝卜制成。它具有辛辣怡人的口感，搭配浓郁的食物时可以起到清口的作用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 白萝卜, 去皮
- 2 小勺 酱油
- 2 大勺 柚子醋
做法
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1
使用细的陶瓷或金属擦丝器将 450 克 去皮 白萝卜 擦成泥放入碗中。
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2
轻轻挤出 450 克 去皮 白萝卜 中多余的水分，不要完全挤干。
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3
将擦好的萝卜泥堆放在小号单人分餐碗中。
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4
在上桌前淋上 2 小勺 酱油 或 2 大勺 柚子醋。