Pisang Goreng
香脆的印尼炸香蕉，外裹一层轻盈香甜的面糊，外脆里嫩。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 成熟香蕉, 对半切开
- 80 克 粘米粉
- 30 克 中筋面粉
- 1 大勺 细砂糖
- 1/4 小勺 盐
- 120 毫升 冷水
- 475 毫升 植物油
做法
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1
在一个碗中将 80 克 粘米粉、30 克 中筋面粉、1 大勺 细砂糖 和 1/4 小勺 盐 搅拌均匀。
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2
逐渐加入 120 毫升 冷水 并搅拌，调成光滑的面糊。
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3
在深平底锅中用中火加热 475 毫升 植物油。
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4
将 4 对半切开 成熟香蕉 裹上面糊，直到完全裹匀。
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5
分批将裹好面糊的香蕉炸至金黄酥脆，每面大约 3 到 4 分钟。
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6
用纸巾吸去多余油分，趁热享用。