咸鸭蛋
浓郁咸香的腌制鸭蛋，蛋黄绵密，是东南亚烹饪中的传统小菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 6 鲜鸭蛋, 洗净
- 240 毫升 粗海盐
- 950 毫升 水
- 2 大勺 高度白酒或伏特加
做法
-
1
在一个锅中混合950 毫升 水和240 毫升 粗海盐，煮沸至盐完全溶解。
-
2
将盐水离火，完全冷却至室温。
-
3
冷却后加入2 大勺 高度白酒或伏特加搅拌均匀。
-
4
将6 洗净 鲜鸭蛋放入干净的玻璃罐中，倒入冷却的盐水，确保鸭蛋完全浸没。
-
5
密封罐子，放在阴凉黑暗处存放3到4周，然后煮熟即可食用。