泰式煎饼
一道受欢迎的泰国街头小吃，特色是酥脆多层的煎面皮，里面填入香甜的香蕉片，并淋上浓郁的炼乳。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 250 克 中筋面粉
- 1/2 小勺 细盐
- 60 毫升 甜炼乳
- 30 克 无盐黄油, 融化
- 120 毫升 温水
- 2 大勺 植物油
- 2 成熟香蕉, 切片
做法
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1
在一个碗中混合 250 克 中筋面粉、1/2 小勺 细盐、一半的 60 毫升 甜炼乳、30 克 融化 无盐黄油 和 120 毫升 温水，直到揉成柔软的面团。
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2
将面团分成等份，表面抹上 2 大勺 植物油，盖上盖子静置 30 分钟。
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3
在刷了油的工作台上将每个面团球擀平，直到像纸一样薄。
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4
将轻微抹油的平底锅用中火加热，把一张面皮平铺在锅中。
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5
在中心放上 2 切片 成熟香蕉，将边缘向内折叠成一个正方形面包，煎至两面呈金黄色。
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6
转移到盘子里，切成一口大小的正方形，并淋上剩下的 甜炼乳。