韩式蒸鸡蛋
一道蓬松如蛋羹的韩国配菜，通过在鲜美的海带高汤中轻轻煨煮打散的鸡蛋制成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 大号鸡蛋, 打散
- 240 毫升 海带高汤
- 1 小勺 鱼露
- 2 大勺 葱, 切碎
- 1/2 小勺 烤芝麻油
- 1/2 小勺 烤芝麻
做法
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1
在一个小锅或陶碗中将 4 打散 大号鸡蛋、240 毫升 海带高汤 和 1 小勺 鱼露 搅拌均匀，直到完全顺滑。
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2
将锅放在中火上并不停搅拌，直到开始形成凝乳，大约 3 分钟。
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3
将火调小，盖上圆顶锅盖，煮 4-5 分钟直至蓬松并凝固。
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4
离火，在上桌前撒上 2 大勺 切碎 葱、1/2 小勺 烤芝麻油 和 1/2 小勺 烤芝麻 装饰。