糯米年糕
口感韧劲的韩国甜糯米糕，内馅为细腻的红豆沙，表面轻撒了一层马铃薯淀粉。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 160 克 甜糯米粉
- 2 大勺 细砂糖
- 1/4 小勺 细盐
- 180 毫升 水
- 180 毫升 甜红豆沙
- 40 克 马铃薯淀粉
做法
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1
在一个耐热碗中，将 160 克 甜糯米粉、2 大勺 细砂糖 和 1/4 小勺 细盐 混合搅拌均匀。
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2
加入 180 毫升 水 搅拌至顺滑。
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3
用耐热保鲜膜紧紧盖住碗，放在沸水上蒸 12 分钟，直到呈半透明状。
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4
在干净的工作台面上撒上 40 克 马铃薯淀粉。
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5
将热面团倒在淀粉上，分成等份。
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6
将每个面团压扁，并在中心放入 180 毫升 甜红豆沙。
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7
将面团边缘紧紧捏合在馅料上方，封口揉成光滑的圆球。