韩式烤牛肉
切成薄片的牛肉用甜美可口的酱汁腌制，然后在高温下煎至肉质嫩滑并带有焦糖色。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 肋眼牛排, 切薄片
- 60 毫升 酱油
- 2 大勺 红糖
- 60 毫升 亚洲梨, 擦成泥
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 1 小勺 鲜生姜, 擦成泥
- 1 大勺 烤芝麻油
- 2 葱, 切碎
- 1 小勺 熟芝麻
做法
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1
在一个碗中，将 60 毫升 酱油、2 大勺 红糖、60 毫升 擦成泥 亚洲梨、4 切碎 大蒜瓣、1 小勺 擦成泥 鲜生姜 和 1 大勺 烤芝麻油 混合搅拌均匀。
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2
将 680 克 切薄片 肋眼牛排 和 2 切碎 葱 加入腌料中，拌匀，腌制 30 分钟。
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3
将大号平底锅置于高温上加热，直到非常热。
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4
加入单层的腌制 肋眼牛排，烹煮 3 到 5 分钟，直到呈焦糖色且肉的内部温度达到 63°C。
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5
在上菜前撒上 1 小勺 熟芝麻 装饰。