شوربة العدس
شوربة عدس أحمري مريحة على الطريقة الشرق أوسطية متبلة بالكمون ومزينة بعصير الليمون المنعش.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 285 غ عدس أحمر, مغسول
- 1.2 لتر مرق خضار
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز في قدر كبير على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر واطهي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
-
3
قلب 4 مفروم فصوص ثوم و1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون و1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون، واطهي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
-
4
أضف 285 غ مغسول عدس أحمر و1.2 لتر مرق خضار و1 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
-
5
اترك المزيج يغلي، ثم خفف الحرارة، وغط القدر، واطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتفكك العدس.
-
6
اهرسه الشوربة باستخدام خلاط عمودي حتى تصبح ناعمة.
-
7
قلب 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج قبل التقديم.