Sup Adas
Sup kacang lentil merah khas Timur Tengah yang menghangatkan, dibumbui jinten dan diselesaikan dengan perasan air lemon yang segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang bombay kuning, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 285 g kacang lentil merah, dicuci
- 1,2 l kaldu sayur
- 1 sdt garam kosher
- 2 sdm air perasan lemon segar
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun extra virgin dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Masukkan 1 dicincang bawang bombay kuning dan masak selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Aduk 4 dicincang halus siung bawang putih, 1 1/2 sdt jinten bubuk, dan 1/2 sdt kunyit bubuk, lalu masak selama 1 menit hingga harum.
-
4
Masukkan 285 g dicuci kacang lentil merah, 1,2 l kaldu sayur, dan 1 sdt garam kosher.
-
5
Didihkan campuran, lalu kecilkan api, tutup panci, dan masak dengan api kecil selama 20 menit hingga lentil hancur.
-
6
Haluskan sup menggunakan blender tangan hingga lembut.
-
7
Aduk 2 sdm air perasan lemon segar sebelum disajikan.