سلطة الشمندر بالكمون
قطع الشمندر الطرية والمكعبة ممزوجة بتتبيلة دافئة من الثوم والكمون والليمون. يُبرد هذا الطبق الجانبي الشمال أفريقي الكلاسيكي قبل التقديم للحصول على أقصى نكهة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ شمندر أحمر, مقشر ومقطع إلى مكعبات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 60 مل بقدونس مسطح الأوراق, مفروم
طريقة التحضير
-
1
ضع 910 غ مقشر ومقطع إلى مكعبات شمندر أحمر في قدر من الماء المغلي على نار هادئة واغله لمدة 25 دقيقة حتى يصبح طرياً.
-
2
اخفق 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز و2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون و2 مفروم فصوص ثوم و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم معاً في وعاء كبير.
-
3
صفِ الشمندر جيداً واخلطه مع التتبيلة وهو دافئ.
-
4
أضف 60 مل مفروم بقدونس مسطح الأوراق برفق وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.