شرمولة
صلصة أعشاب شمال أفريقية نابضة بالحياة غنية بالثوم، والكزبرة الطازجة، والكمون، والبابريكا الحلوة، وعصير الليمون. مثالية كتتبيلة للمأكولات البحرية أو تُرش فوق الخضار المشوية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل كزبرة طازجة, مفرومة ناعماً
- 120 مل بقدونس مسطح الأوراق طازج, مفروم ناعماً
- 4 فصوص ثوم, مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة التحضير
-
1
في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلط 240 مل مفرومة ناعماً كزبرة طازجة، و120 مل مفروم ناعماً بقدونس مسطح الأوراق طازج، و4 مفرومة فصوص ثوم.
-
2
أخلط بـ 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج، و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، و1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة، و1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، و1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف.
-
3
أُصْبُبْ ببطء 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز مع الخفق المستمر حتى يمتزج تماماً.
-
4
دَعِ المزيج يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.