Чермула
Яркий североафриканский соус из зелени с чесноком, свежей кинзой, кумином, сладкой паприкой и лимонным соком. Идеален в качестве маринада для морепродуктов или для поливки запеченных овощей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 240 мл свежая кинза, мелко нарезанная
- 120 мл свежая плоская петрушка, мелко нарезанная
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 3 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 1 ч. л. молотый кумин
- 1 ч. л. сладкая паприка
- 1/2 ч. л. кошерная соль
- 1/8 ч. л. кайенский перец
- 60 мл оливковое масло экстра вирджин
Способ приготовления
-
1
В средней миске смешайте 240 мл мелко нарезанная свежая кинза, 120 мл мелко нарезанная свежая плоская петрушка и 4 измельченные зубчики чеснока.
-
2
Взбейте венчиком 3 ст. л. свежевыжатый лимонный сок, 1 ч. л. молотый кумин, 1 ч. л. сладкая паприка, 1/2 ч. л. кошерная соль и 1/8 ч. л. кайенский перец.
-
3
Медленно влейте 60 мл оливковое масло экстра вирджин, постоянно взбивая, до полного объединения.
-
4
Дайте смеси постоять при комнатной температуре 15 минут перед подачей.