جينيسانغ بيتشاي
طبق مقلاية فلبيني كلاسيكي من البوك تشوي المُسوتى مع الثوم والبصل والطماطم ولحم الخنزير المفروم اللذيذ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت طهي محايد
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 1 صغير بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 1 متوسط طماطم روما, مقطع
- 230 غ لحم خنزير مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 60 مل ماء
- 450 غ بيتشاي أو بوك تشوي, مقطع
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
-
1
سخن 1 ملعقة كبيرة زيت طهي محايد في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
2
سوت 4 مفروم فصوص ثوم، و 1 صغير مقطع مكعبات بصل أصفر، و 1 متوسط مقطع طماطم روما لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تلين.
-
3
أضف 230 غ لحم خنزير مفروم واطهِ لمدة 5 إلى 6 دقائق، مع تفتيته، حتى تصل حرارة لحم الخنزير الداخلية إلى 71°C.
-
4
تبل بـ 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، ثم اخلط مع 60 مل ماء.
-
5
أدخل 450 غ مقطع بيتشاي أو بوك تشوي واطهِ لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح السيقان طرية ومقرمشة وتذبل الأوراق.