الشاي بالنعناع المغربي
شاي أخضر تقليدي شمال إفريقي يتم تحضيره مع النعناع الأخضر الطازج ويحلى بسخاء بالسكر، ويُصب من ارتفاع لتكون رغوة مميزة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان شاي أخضر صيني من نوع غنبدور
- 1 حزمة أغصان نعناع أخضر طازج
- 50 غ سكر حبيبات
- 950 مل ماء
طريقة التحضير
-
1
اغلِ 950 مل ماء في إبريق شاي صغير أو قدر.
-
2
أضف 2 ملعقتان كبيرتان شاي أخضر صيني من نوع غنبدور إلى القدر واتركه ينقع لمدة دقيقة واحدة. صب هذا النقيع الأول بعناية وتخلص منه لشطف أوراق الشاي.
-
3
أضف الماء المغلي مرة أخرى إلى القدر مع 50 غ سكر حبيبات وأغصان 1 حزمة أغصان نعناع أخضر طازج. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
-
4
صب كوباً من الشاي وأعده إلى القدر لخلطه، وكرر ذلك مرتين أو ثلاث مرات لتمزج النكهات تماماً.
-
5
صب الشاي في أكواب صغيرة من ارتفاع يبلغ حوالي 30 سم لتكوين رغوة خفيفة. قَدّمه فوراً، مزيناً بغصن إضافي من أغصان نعناع أخضر طازج.