موسينغتشاي (سلطة الفجل الحارة)
طبق جانبي كوري حيوي يتكون من فجل الدايكون المقطع إلى أعواد رفيعة والمتبل بالغوتشغارو والثوم وخل الأرز. مقرمش ومنعش وحار بدرجة خفيفة، يصبح جاهزاً في دقائق معدودة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ فجل الدايكون, مقطع إلى أعواد رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر
- 2 ملعقتان صغيرتان غوتشغارو (رقائق الفلفل الأحمر الكوري)
- 2 فصان ثوم, مفروم
- 2 ملعقتان صغيرتان خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
- 2 بصل أخضر, مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم, محمصة
طريقة التحضير
-
1
ضع 450 غ مقطع إلى أعواد رفيعة فجل الدايكون في وعاء كبير. انثر فوقه 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر، واخلطه، ثم اتركه جانباً لمدة 5 دقائق ليلين قليلاً. اعصر السائل الزائد برفق.
-
2
أضف 2 ملعقتان صغيرتان غوتشغارو (رقائق الفلفل الأحمر الكوري) و2 فصان مفروم ثوم و2 ملعقتان صغيرتان خل الأرز و1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي و1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص إلى الدايكون. اخلط جيداً حتى يتغلف بالتساوي.
-
3
أضف 2 مقطع إلى شرائح رقيقة بصل أخضر وقلب المكونات لتختلط. تذوق الطعام وقم بتعديل التتبيلة حسب الحاجة.
-
4
انقل الخليط إلى طبق للتقديم وزينه بـ 1 ملعقة صغيرة محمصة بذور السمسم. قدمه فوراً.