بايكسيلغي
كعكة أرز كورية تقليدية مطبوخة على البخار مصنوعة من دقيق أرز الحبة القصيرة. تتميز بقوام ناعم وهوائي مع نكهة حلوة خفيفة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 640 غ دقيق أرز الحبة القصيرة
- 60 مل ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 50 غ سكر حبيبات
طريقة التحضير
-
1
اخلط 640 غ دقيق أرز الحبة القصيرة، و1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم، و60 مل ماء في وعاء، مع فركها بين راحتي اليدين لتوزيع الرطوبة بشكل متساو.
-
2
مرر خليط دقيق الأرز من خلال مصفاة دقيقة مرتين للحصول على قوام مسحوقي.
-
3
اخلط 50 غ سكر حبيبات برفق دون الضغط على الدقيق.
-
4
اسكب خليط الدقيق بشكل فضفاض في قدر بخار مفروش بقطعة قماش وقم بتقطيعه إلى مربعات باستخدام سكين.
-
5
اطبخ على البخار فوق ماء مغلي على حرارة عالية لمدة 20 دقيقة، ثم اطفئ الحرارة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.