خبز إسباني ريفي
خبز إسباني ريفي تقليدي ذو قشرة مقرمشة ولب هوائي. يتطلب الحد الأدنى من التحضير النشط ومكونات بسيطة لتحقيق نكهة المخابز الكلاسيكية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 455 غ دقيق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 350 مل ماء دافئ
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخفق 455 غ دقيق الخبز و 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم معاً.
-
2
أصب 350 مل ماء دافئ وقلب حتى يتكون عجين لزج.
-
3
غط العجين بإحكام واتركه يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
-
4
سخن الفرن إلى 230°C مع وضع قدر هولندي مغطى داخله.
-
5
شكل العجين على هيئة رغيف مستدير على ورق خبز.
-
6
انقل الرغيف وورق الخبز إلى القدر الهولندي الساخن، غطه، واخبزه لمدة 30 دقائق.
-
7
اكشف الغطاء واخبزه لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً داكناً.