بانادا

اخلط 375 غ دقيق متعدد الاستخدامات، 2 ملعقتان صغيرتان خميرة فورية، 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبات، و1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء خلط.

امزج 1 مخفوقة بيضة و160 مل حليب جوز الهند الدافئ، ثم اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

سخن كمية قليلة من 475 مل زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم شوح 4 مفروم بصل شالوت، 2 مفروم فصوص ثوم، و2 مفروم فلفل حار أحمر حتى تفوح رائحتها.

أضف 2 علبتان مصفاة تونة معلبة في الماء و2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض، وقلب حتى تسخن تماماً وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C.

قسّم العجين وافردها على شكل دوائر، ضع الحشو بالداخل، وأغلق الحواف بإحكام، واقلي في المتبقي من 475 مل زيت نباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.