باوانغ غورينغ
بصل إندونيسي مقلي ومقرمش يضفي قرمشة عطرية ونكهة عميقة ولذيذة على الأطباق.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ بصل صغير, مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 475 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
اخلط 450 غ مقطع إلى شرائح رفيعة بصل صغير مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم في وعاء خلط واتركه يرتدع لمدة 10 دقائق.
-
2
قم بتصفية أي سائل أفرزه البصل الصغير وجففه جيداً بمناشف ورقية.
-
3
سخن 475 مل زيت نباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة حرارة 150°C.
-
4
أضف البصل الصغير إلى الزيت الساخن واقله لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التحريك المستمر للحصول على لون بنى متساوٍ.
-
5
ارفع البصل الصغير باستخدام ملعقة ذات ثقوب عندما يصبح لونه ذهبياً فاتحاً وصفه على مناشف ورقية ليقرمش.