سلطة الباذنجان المشوي
مكعبات طرية من الباذنجان المشوي ممزوجة مع الطماطم الطازجة والتوابل الدافئة وعصير الليمون المنعش. طبق ريفي وشهي يُقدّم دافئاً أو بحرارة الغرفة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ باذنجان رومي, مقطع مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 360 غ طماطم روما, مقطعة مكعبات
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
- 60 مل بقدونس طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200°C.
-
2
وزع 910 غ مقطع مكعبات باذنجان رومي على صينية خبز ورشّه بـ 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
-
3
اشوه لمدة 25 دقيقة حتى يصبح طرياً ومحمراً، ثم انقله إلى وعاء التقديم.
-
4
أضف 360 غ مقطعة مكعبات طماطم روما، و 4 مفروم فصوص ثوم، و 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، و 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، و 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج إلى الباذنجان المشوي.
-
5
اخلط بلطف لتتداخل المكونات وزيّن بـ 60 مل مفروم بقدونس طازج.