شكشوكة
بيض مسلوق برفق في صوص دافئ ومبهر من الطماطم والفلفل، ومزين بالأعشاب والجبن.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 1 فلفل رومي أحمر, مقطع مكعبات
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 790 غ طماطم معلبة ومهروسة
- 4 بيض
- 30 غ جبنة فيتا مفروكة
- 2 ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر و1 مقطع مكعبات فلفل رومي أحمر، مع التقليب حتى يطريا لمدة 5 دقائق تقريباً.
-
3
أضف 2 مفروم فصوص الثوم و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون و1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، واطبخ الخليط لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
-
4
صب 790 غ طماطم معلبة ومهروسة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يثقل الصوص قليلاً.
-
5
اصنع أربع فجوات صغيرة في الصوص واكسر 4 بيض مباشرة في الفجوات.
-
6
غِطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يتماسك بياض البيض ويبقى الصفار طرياً.
-
7
رش 30 غ جبنة فيتا مفروكة و2 ملعقتان كبيرتان مفروم بقدونس طازج قبل التقديم ساخناً.