Scharfe Honig-Knoblauch-Pasta
Ein viral geliebter TikTok-Favorit - zarte Pasta in einer süßen, scharfen, knoblauchlastigen Sauce mit einem Hauch von Sahne. In unter 20 Minuten zubereitet.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 230 g Spaghetti oder Linguine
- 30 g Butter
- 6 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Honig
- 1/2 TL rote Chiliflocken
- 60 ml schlagsahne
- 1/4 TL Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Parmesan, gerieben
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
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1
Koche 230 g Spaghetti oder Linguine in salztem kochendem Wasser al dente, etwa 10 Minuten. Behalte 120 ml Pastawasser zurück. Gieße die Pasta ab.
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2
Schmelze in einer großen Pfanne 30 g Butter bei mittlerer Hitze. Gib 6 Zehen gehackt Knoblauch hinzu und brate es an, bis es duftet, etwa 1 Minute.
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3
Rühre 2 EL Honig und 1/2 TL rote Chiliflocken unter. Koche es für 30 Sekunden.
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4
Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße 60 ml schlagsahne hinzu. Rühre um, bis alles vermischt ist.
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5
Gib die gekochte Pasta in die Sauce und schwenke sie darin, bis sie bedeckt ist. Gib bei Bedarf Pastawasser 1-2 EL nach und nach hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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6
Würze mit 1/4 TL Salz und 1/8 TL schwarzer Pfeffer.
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7
Verteilen Sie es auf Schüsseln und geben Sie 2 EL gerieben Parmesan und 1 EL gehackt frische Petersilie darauf. Heiß servieren.