Ponche especiado de arándanos y manzana
Un ponche templado en olla de cocción lenta que hierve a fuego lento jugo agrio de arándanos y dulce sidra de manzana con especias enteras y rodajas de naranja hasta que los sabores se mezclan en una bebida aromática y festiva. Sírvelo directamente desde la olla de cocción lenta para mantenerlo caliente durante toda una reunión.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 950 ml cóctel de jugo de arándanos
- 500 g sidra de manzana fresca sin filtrar
- 240 ml jugo de naranja fresco
- 4 ramas de canela
- 8 clavos de olor enteros
- 2 anís estrellado en vainas
- 1 naranja, cortada en rodajas
- 3 cda azúcar moreno
- 50 g arándanos rojos frescos o congelados para decorar
Instrucciones
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1
Combina 950 ml de cóctel de jugo de arándanos, 500 g de sidra de manzana fresca sin filtrar y 240 ml de jugo de naranja fresco en la olla de cocción lenta.
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2
Agrega 4 de ramas de canela, 8 de clavos de olor enteros, 2 de anís estrellado en vainas, 1 de naranja cortada en rodajas y 3 cda de azúcar moreno. Revuelve para disolver el azúcar.
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3
Coloca la tapa en la olla de cocción lenta y cocina a fuego BAJO durante 2 a 3 horas o a fuego ALTO durante 1 hora, hasta que el ponche esté muy caliente y aromático.
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4
Prueba y ajusta el dulzor con más 3 cda de azúcar moreno si lo deseas.
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5
Retira las ramas de canela, los clavos de olor enteros y el anís estrellado en vainas antes de servir, o déjalos dentro para la presentación. Sirve en tazas con un cucharón, decora con 50 g de arándanos rojos frescos o congelados para decorar y sirve caliente.