Tako Dubai
Kreasi turunan tahun 2026 dari batang cokelat viral: cangkang tako wafel renyah yang diisi dengan krim pistachio dan kataifi panggang, lalu disiram dengan lelehan cokelat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 475 ml adonan kerucut wafel tipis
- 110 g pastri kataifi (atau phyllo parut), dicincang
- 55 g mentega tawar, dilelehkan
- 240 ml selai krim pistachio
- 170 g cokelat susu (wafel leleh atau batang), dicincang
- 30 g kacang pistachio kupas, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan pembuat kerucut wafel atau cetakan wafel tipis sesuai petunjuknya.
-
2
Sendokkan sebagian kecil 475 ml adonan kerucut wafel tipis ke atas wafel panas dan masak hingga keemasan dan renyah, 1 hingga 2 menit.
-
3
Selagi masih hangat dan lentur, segera letakkan setiap wafel bundar di atas penggiling adonan atau pinggiran mangkuk untuk membentuknya menjadi cangkang tako, lalu biarkan dingin hingga mengeras.
-
4
Ulangi dengan adonan wafel yang tersisa untuk membuat semua cangkang.
-
5
Cincang kasar 110 g pastri kataifi (atau phyllo parut) menjadi potongan-potongan pendek dan panggang dalam wajan kering dengan api sedang, aduk terus, hingga keemasan dan renyah, sekitar 5 hingga 7 menit.
-
6
Angkat dari api dan aduk kataifi dengan 55 g dilelehkan mentega tawar hingga setiap helainya terlapisi, lalu biarkan agak dingin.
-
7
Lipat kataifi ke dalam 240 ml selai krim pistachio hingga tercampur merata.
-
8
Lelehkan 170 g dicincang cokelat susu (wafel leleh atau batang) perlahan di dalam panci tim atau dengan microwave sebentar, aduk hingga halus.
-
9
Sendokkan adonan isi pistachio dan kataifi ke dalam setiap cangkang tako yang sudah dingin, siram dengan cokelat leleh secukupnya, dan taburi dengan 30 g dicincang kacang pistachio kupas.
-
10
Sajikan segera selagi cangkangnya masih renyah.