Bakwan Sayur
Gorengan sayur yang renyah dengan isian kol iris, wortel, dan tauge dalam adonan gurih berbumbu ringan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 180 g kol hijau, diiris
- 130 g wortel, diiris korek api
- 240 ml tauge
- 4 daun bawang, diiris
- 125 g tepung terigu serbaguna
- 40 g tepung beras
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 160 ml air dingin
- 240 ml minyak sayur
Cara membuat
-
1
Dalam mangkuk besar, aduk rata 125 g tepung terigu serbaguna, 40 g tepung beras, 2 dicincang siung bawang putih, 1/2 sdt ketumbar bubuk, dan 1 sdt garam.
-
2
Tuangkan 160 ml air dingin dan aduk hingga membentuk adonan yang halus.
-
3
Masukkan 180 g diiris kol hijau, 130 g diiris korek api wortel, 240 ml tauge, dan 4 diiris daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.
-
4
Panaskan 240 ml minyak sayur dalam wajan cekung dengan api sedang-tinggi hingga mencapai 180°C.
-
5
Masukkan adonan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas dan goreng selama 3 hingga 4 menit setiap sisinya hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
-
6
Tiriskan bakwan di atas kertas penyerap minyak dan sajikan hangat.