باكوان سايور
فطائر خضروات مقرمشة محشوة بالملفوف المقطع والجزر براعم الفاصوليا في عجينة مالحة مبهرة بخفة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 180 غ ملفوف أخضر, مقطع
- 130 غ جزر, مقطع أعواد رفيعة
- 240 مل براعم فاصوليا المونج
- 4 بصل أخضر, مقطع شرائح
- 125 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 40 غ دقيق الأرز
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 160 مل ماء بارد
- 240 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخفق معاً 125 غ دقيق متعدد الاستخدامات، 40 غ دقيق الأرز، 2 مفروم فصوص ثوم، 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، و1 ملعقة صغيرة ملح.
-
2
صب 160 مل ماء بارد واخفق حتى يتكون خليط ناعم.
-
3
أضف 180 غ مقطع ملفوف أخضر، 130 غ مقطع أعواد رفيعة جزر، 240 مل براعم فاصوليا المونج، و4 مقطع شرائح بصل أخضر وقلب حتى تتغطى بالتساوي.
-
4
سخن 240 مل زيت نباتي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى 180°C.
-
5
ضع ملاعق من الخليط في الزيت الساخن واقله لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
-
6
صفِ الفطائر على مناشف ورقية وقدمها دافئة.