Bakwan Sayur
香脆的蔬菜炸饼，里面包裹着卷心菜丝、胡萝卜丝和绿豆芽，并裹上了带有轻微香料味的咸味面糊。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 180 克 绿卷心菜, 切丝
- 130 克 胡萝卜, 切细丝
- 240 毫升 绿豆芽
- 4 葱, 切片
- 125 克 中筋面粉
- 40 克 粘米粉
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 1/2 小勺 磨碎的芫荽籽
- 1 小勺 盐
- 160 毫升 冷水
- 240 毫升 植物油
做法
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1
在一个大碗中，将 125 克 中筋面粉、40 克 粘米粉、2 切碎 大蒜瓣、1/2 小勺 磨碎的芫荽籽 和 1 小勺 盐 搅拌混合。
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2
倒入 160 毫升 冷水 并搅拌，直到形成顺滑的面糊。
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3
拌入 180 克 切丝 绿卷心菜、130 克 切细丝 胡萝卜、240 毫升 绿豆芽 和 4 切片 葱，直到均匀裹上面糊。
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4
在一个深平底锅中加热 240 毫升 植物油，用中高火加热至 180°C。
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5
用勺子将面糊舀入热油中，每面炸 3 到 4 分钟，直到金黄酥脆。
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6
将炸饼放在纸巾上沥干，趁热食用。