Rojak
Salad buah dan sayur campur Malaysia dengan saus kacang yang kaya dan gurih. Manis, pedas, asam, dan sangat membuat ketagihan, ini adalah salad jajanan kaki lima favorit di Malaysia.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 6 sdm selai kacang alami
- 4 sdm pasta asam jawa
- 1 sdm sambal oelek atau pasta cabai
- 2 sdm gula aren atau gula cokelat
- 120 ml air
- 1 timun, potong memanjang
- 1 mangga muda, potong memanjang
- 330 g nanas segar, potong dadu
- 1 bengkuang, potong memanjang
- 240 ml tauge segar
- 4 sdm saus timun (opsional)
Cara membuat
-
1
Buat saus kacang: kocok 6 sdm selai kacang alami, 4 sdm pasta asam jawa, 1 sdm sambal oelek atau pasta cabai, dan 2 sdm gula aren atau gula cokelat dalam mangkuk. Tambahkan 120 ml air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi saus yang bisa dituangkan.
-
2
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 potong memanjang timun, 1 potong memanjang mangga muda, 330 g potong dadu nanas segar, 1 potong memanjang bengkuang, dan 240 ml tauge segar.
-
3
Tuangkan saus kacang di atas sayuran dan aduk perlahan hingga rata.
-
4
Jika menggunakan, gerimiskan 4 sdm saus timun (opsional) untuk memberikan efek segar tambahan.
-
5
Sajikan segera sebagai salad yang menyegarkan.